Diclib.com
Словарь ChatGPT

Поиск в словаре Индивидуальные решения

Введите слово или словосочетание на любом языке 👆

Язык:

Перевод и анализ слов искусственным интеллектом ChatGPT

На этой странице Вы можете получить подробный анализ слова или словосочетания, произведенный с помощью лучшей на сегодняшний день технологии искусственного интеллекта:

как употребляется слово
частота употребления
используется оно чаще в устной или письменной речи
варианты перевода слова
примеры употребления (несколько фраз с переводом)
этимология

Что (кто) такое ЖЕЛЕ - определение

ПИЩЕВОЙ РАСТВОР СТУДЕНИСТОГО ВИДА

Найдено результатов: 18

желе

ср., нескл., ·*франц. дрожалка, студень, б.ч. из плодов, ягод, или из рыбьего клея, с прибавкою разных припасов.

Желе

(французское gelée)

десертное блюдо, приготовляемое из фруктово-ягодных соков, а также вина, молока и др. продуктов варкой с сахаром (около 60\% ) с добавлением небольших количеств (0,5-2,5\%) веществ, придающих Ж. после его остывания студнеобразную консистенцию (пектин, желатина и пр.). Для длительного сохранения Ж. консервируют пастеризацией. Желеобразные блюда из мяса, голья, дичи, рыбы и др. называются студнями, холодцами или заливными.

желе

ср. нескл.
1) Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктово-ягодных соков и желатина.
2) Студенистый мясной или рыбный навар.

ЖЕЛЕ

1. студенистое кушанье мз сгустившегося мясного или рыбного навара.

Язык в ж.

2. сладкое студенистое кушанье из фруктовых соков, сливок, сметаны, приготовляемое с желатином.

ЖЕЛЕ

нескл., с.

1. Десертное блюдо, приготовляемое из фруктово-ягодных соков, сахара, вина, сливок и др. продуктов с помощью желатина. Желейный (спец.) - в виде желе.||Ср. БЛАНМАНЖЕ, КРЕМ, МУСС, СУФЛЕ.

2. Студень из рыбы, мяса или дичи, заливное.

желе

ЖЕЛ'Е, нескл., ср. (·франц. gelee).

1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктовых соков с прибавлением желатина. Лимонное желе.

2. Густая студенистая масса, получающаяся при длительной варке в воде костей и других животных продуктов.

Желе

Желе́ (от — «студень, гель, желе») — пищевой коллоидный раствор (обычно на основе фруктовых соков), в который добавляют желирующий агент — гелеобразователь (например желатин, пектин, агар), при этом, остывая, вся масса получает студенистый вид. Желе готовится также вываркой желатина из телячьих ног и голов, а также свиной кожи.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Желе

Травяное желе

Травяное желе () — десерт, употребляемый в пищу в Китае, на Тайване и в странах Юго-Восточной Азии. В азиатских супермаркетах оно продаётся расфасованным в пакетах или в канистрах.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Травяное_желе

ЛОРРЕН, КЛОД

Желле, Клод; Клод Желле; Желе, Клод; Клод Желе; Лоррен К.; Лоррен Клод; Желле Клод; Клод Лоррен; Claude Lorrain

(Lorrain, Claude), настоящая фамилия Желле (Gelle) (1600-1682), французский живописец, рисовальщик и гравер, один из создателей классического пейзажа. Родился в 1600 в Шамони (Лотарингия, отсюда прозвище Le Lorrain - лотарингец). Большую часть своей жизни провел в Риме; существенное влияние оказало на него творчество его великого современника Никола Пуссена. Будучи еще совсем молодым человеком, Клод Лоррен учился гравюре во Фрейбурге-им-Брейсгау, а затем работал в Неаполе, под руководством живописца Готфрида Валса.

С 1619 он учился в Риме у Агостино Тасси. Спустя шесть лет художник вернулся во Францию, посетив по дороге различные итальянские города, и работал около года в Нанси, помогая придворному художнику Клоду де Руэ расписывать своды церкви Кармелитов. В 1627 он уехал в Рим. Уже в 1630-е годы его пейзажи привлекали внимание знатоков искусства и богатых заказчиков, среди которых были испанский король и папы. В "идеальных" пейзажах Лоррена господствует мягкое элегическое настроение; рассеянный утренний или вечерный свет окутывает легкой дымкой очертания деревьев и холмов. Библейские, мифологические или пасторальные сюжетные мотивы полностью подчинены изображению прекрасной, величественной природы, например, картины Отплытие св. Урсулы (1646, Лондон, Национальная галерея); Изгнание Агари (1668, Мюнхен, Старая Пинакотека).

Клод Лоррен оставил множество рисунков. Среди них большое количество этюдов с изображением деревьев и растений, а также несколько набросков, сделанных непосредственно с натуры. В коллекции герцога Девонширского в Чатсуорте находится знаменитая серия Liber veritatis, которая состоит из 200 пейзажных рисунков. Среди них - эскизы к его полотнам, а также рисунки, сделанные с его картин. Это собрание рисунков имеет огромное значение не только благодаря своей эстетической и художественной ценности, но также потому, что оно проливает свет на хронологию и композиционные особенности живописных произведений Лоррена. Умер Лоррен в Риме 21 ноября 1682.

ЖЕЛЕВ

ФАМИЛИЯ - ЖЕЛЕВ

Желю (р. 1935), болгарский государственный деятель, президент Болгарии (1990-97). Доктор философских наук (1987). Основные работы: "Фашизм" (1982, запрещена и изъята из продажи), "Реляционная теория личности" (1987), "Реальное физическое пространство" (1989) и др. С 60-х гг. за идейно-политические позиции подвергался преследованиям, исключен из БКП. Лидер Союза демократических сил (декабрь 1989 - август 1990).

Википедия

Желе

Желе́ (от фр. gelée — «студень, гель, желе») — пищевой коллоидный раствор (обычно на основе фруктовых соков), в который добавляют желирующий агент — гелеобразователь (например желатин, пектин, агар), при этом, остывая, вся масса получает студенистый вид. Желе готовится также вываркой желатина из телячьих ног и голов, а также свиной кожи. Желированные сладкие блюда называются также «желе», в отличие от несладких блюд, которые называют «ланспик».

Сладкие блюда «желе» готовят из фруктовых и ягодных соков, пюре, отваров, варенья, ягодных экстрактов, фруктовых эссенций, ликёров, виноградных вин и молока с добавлением сахара, желатина или агара и последующим фильтрованием и при необходимости осветлением. Молочные желе готовят из молока, приправленного ванилином, какао или кофейным отваром, с сахаро-желатиновым сиропом. Фруктовые желе из фруктов и плодов, содержащих много пектина, можно получать и без добавки к ним желатина, так как пектин и сам придаёт сиропу студенистый вид. Чаще всего такое желе делают из кисловатых, преимущественно антоновских яблок, и потом окрашивают его шпинатом в зелёный и кармином в красный цвет. Также существует кофейная разновидность данного десерта.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Желе

Что такое желе - определение